Les Couteaux de l’Isle

Passionné de coutellerie depuis mon plus jeune âge, je créé et réalise intégralement mes propres lames et mes couteaux: Façon originale de concrétiser toute la théorie que j’ai dû absorber lors de mes études en chimie, particulièrement en chimie des métaux! J’ai appris à travailler le métal très jeune en compagnie de mon arrière grand-père, maréchal
ferrant et le bois grâce à mon grand-père, professeur de menuiserie. Plus tard, grâce aux conseils avisés d’un maître forgeron landais, je me suis lancé dans la création de mes propres couteaux. A l’heure où de moins en moins de couteliers réalisent eux-mêmes leurs lames, j’ai souhaité partager mes connaissances avec d’autres passionnés . Ainsi, en 2019, j’ai été l’un des tout premiers à proposer des ateliers de création intégrale de couteaux en Ile-de-France. Les ateliers d’initiation (voir menu) sont proposés à la demi-journée (assemblage), à la journée (création intégrale) ou plus, en fonction du projet.